PRODUCTES
#Flordenesprer
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
Xarel.lo, Macabeu i Parellada
2018
Brut Nature
Desgorjat manualment. 40 mesos de rima
Color groc pàl·lid, bombolla fina i persistent. En aroma s’hi troben fruits secs i brioxeria. A la boca és refrescant i agradable
Òptim acompanyant de Sushi i marisc. També és excel·lent per acompanyar pasta, pizza i postres
#Flordemagraner
Trepat
100% Trepat
2018
Brut Nature
Desgorjat manualment. 30 mesos de rima.
2018
Brut Nature
Desgorjat manualment. 30 mesos de rima.
Color rosat intens, aromes de fruits vermells molt agradables. En boca és suau i molt elegant. La bombolla és amable i acompanya perfectament al vi.
És excel·lent per acompanyar rissoto, pasta o pizza, i també és perfecte per aperitius i formatges
#Flordametller
Macabeu, Xarel.lo, Parellada
Xarel·lo, Macabeu i Parellada
2016
Brut Nature
Desgorjat manualment.
Així aconseguim una bombolla molt petita combinada amb aromes de fruits secs, torrats i brioxeria típics d’una llarga criança
Podriem dir que marida amb qualsevol plat. I si hem d’escollir és excel·lent acompanyant formatges, embotits, marisc, carn i paella
Avenc Cassiopea
Xarel.lo
Xarel·lo
2020
Maceració prefermentativa de 24 hores.
Mètode ancestral. 8 mesos a la rima
Desgorjat manualment sense sucres afegits
2020
Maceració prefermentativa de 24 hores.
Mètode ancestral. 8 mesos a la rima
Desgorjat manualment sense sucres afegits
Aromes de fruita blanca com poma o pera. En boca notes cítriques i una bombolla ben integrada. Molt fresc.
Perfecte per aperitius i tapes. També per un àpat sencer.
Avenc Ginesta
Xarel.lo
100% Xarel·lo
2019
Verema manual i selecció a la vinya
Maceració pel·licular 24-48h
Treball amb lies durant 2 mesos en inoxidable
2019
Verema manual i selecció a la vinya
Maceració pel·licular 24-48h
Treball amb lies durant 2 mesos en inoxidable
Color groc suau. Aromes florals, tipus ginesta, gessamí i en boca és àcid i llarg. El volum en boca el fa llarg i agradable.
Combina a la perfecció amb peixos, marisc i arrossos. També amb formatges intensos com el blau o de més suaus tipus Camembert.
Avenc Esbarzer
Garnatxa negra
Garnatxa negra
2020
Verema manual i selecció a la vinya
15 dies en contacte amb les pells en inoxidable
Sec (<1g/l sucre)
2020
Verema manual i selecció a la vinya
15 dies en contacte amb les pells en inoxidable
Sec (<1g/l sucre)
Color violaci suau. Aromes de fruites vermelles i negres fresques i en compotes. En boca és elegant amb sensació vellutada. Post gust agradable.
Combina molt bé amb una bona carn a la brasa, embotits i formatges curats.
També amb guisats i cassoles.
També amb guisats i cassoles.
Avenc Margalló
Malvasia de Sitges
Malvasia de Sitges
2020
Verema manual i selecció a la vinya
Maceració prefermentativa durant 24h i fermentat en inoxidable
Sec (<1g/l sucre)
2020
Verema manual i selecció a la vinya
Maceració prefermentativa durant 24h i fermentat en inoxidable
Sec (<1g/l sucre)
Alta intensitat aromàtica, aromes florals amb tocs de fruita d’os com el préssec. En boca és molt viu i agradable. Una acidesa alta el converteix en un vi llarg i gastronòmic.
Combina a la perfecció amb els aperitius, formatges, peixos al forn.