Descripció
Raïm macerat 24h per afavorir l’extracció d’aromes i potenciar-los. Treballat amb lies per aportar untuositat en boca que contrasta amb l’acidesa típica del xarel·lo.
La climatologia del Garraf aporta acidesa i volum en boca.
Combina perfecte amb peixos, marisc i arrosos. També amb Formatges intensos com el blau o de més suaus tipus Camembert.
